تاماق ئېتىشتە ماي ​​ۋە سىركە پۈركۈگۈچنى ئىشلىتىش ماھارىتىنى قانداق ئىگىلەش كېرەك

سالاتىڭىزغا ماي ياكى سىركىنى مۇكەممەل دەرىجىدە چېچىش ئۈچۈن قىينىلىپ باققانمۇ؟ مەن شۇنداق قىلغانمۇ؟ دەل مۇشۇ يەردە ...ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچناھايىتى قولايلىق. ئۇ سىزگە تاماق مىقدارىنى كونترول قىلىشقا، ئىسراپچىلىقتىن ساقلىنىشقا ۋە قاچا-قۇچىلارنى تەكشى قاپلاشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ھەر قانداق ئاشخانا ئۈچۈن ئويۇن قائىدىسىنى ئۆزگەرتىدىغان بىر تاللاش.

مۇھىم نەتىجىلەر

• تاماق ئېتىشىڭىز ئۈچۈن ئەڭ ياخشى پۈركۈگۈچنى تاللاڭ. ئەينەك ناھايىتى كۆركەم كۆرۈنىدۇ، داتلاشماس پولات چىداملىق، پلاستىك بولسا ئېلىپ يۈرۈشكە ئاسان.
• پۈركۈگۈچنى يېمەكلىكتىن 6-8 دىيۇم يىراقلىقتا تۇتۇپ تەكشى پۈركۈڭ. يېمەكلىكنىڭ داغلىرىنى چۈشۈرۈپ قويماسلىق ئۈچۈن قولىڭىزنى مۇقىم ھەرىكەتلەندۈرۈڭ.
• پۈركۈگۈچنىڭ توسۇلۇپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن دائىم تازىلاڭ. ئىشلەتكەندىن كېيىن يۇيۇڭ ۋە تولۇق قۇرۇتۇشتىن بۇرۇن يەنە قوشۇڭ.

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچنى قانداق ئىشلىتىش كېرەك

پۈركۈگۈچنى تەييارلاش ۋە تولدۇرۇش

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچنى تەييارلاش ناھايىتى ئاسان. ئالدى بىلەن، ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان پۈركۈگۈچنى تاللاڭ. بەزىلىرى ئەينەكتىن ياسالغان بولۇپ، كۆركەم كۆرۈنىدۇ ۋە نەرسىلەرنى خىمىيىلىك ماددىلاردىن خالىي قىلىدۇ. يەنە بەزىلىرى چىداملىق بولۇش ئۈچۈن داتلاشماس پولاتتىن ياكى يېنىك نەرسە ئىشلەتمەكچى بولسىڭىز پلاستىكتىن ياسالغان. تاللىغاندىن كېيىن، ئۇنى تولدۇرۇشتىن بۇرۇن پاكىز ۋە قۇرۇق ئىكەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭ.

سۇ قاچىلىغاندا، تۆكۈلۈپ كېتىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن، قۇۋۇر ئىشلىتىڭ. ياقتۇرىدىغان مايىڭىز ياكى سىركىنى قوشۇڭ، ئەمما ئارتۇق تولدۇرماڭ - ھاۋا ئۆتۈشۈش ئۈچۈن بوشلۇق قالدۇرۇڭ. بۇ پۈركۈگۈچنىڭ نورمال ئىشلىشىگە ياردەم بېرىدۇ. ئەگەر پۈركۈگۈچتە پومپا ياكى قوزغاتقۇچ بولسا، ئۇنىڭ راۋان ئىشلەۋاتقانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئالدى بىلەن سۇ بىلەن سىناپ بېقىڭ.

تەكشى قاپلاش ئۈچۈن پۈركۈش تېخنىكىسى

تەكشى پۈركۈش ئۈچۈن ئازراق مەشىق قىلىش كېرەك، ئەمما بۇنىڭغا ئەرزىيدۇ. مەن پايدىلىق دەپ قارىغان بىر قانچە مەسلىھەت:

• تاماققا ماس كېلىدىغان ئۇچلۇق چوڭلۇقتىكى پۈركۈگۈچنى تاللاڭ. ئىنچىكە ئۇچلۇق سالاتلارغا ناھايىتى ماس كېلىدۇ، كەڭرەك ئۇچلۇق بولسا قورۇشقا تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.
• پۈركۈگۈچنى يېمەكلىكتىن تەخمىنەن 6-8 دىيۇم يىراقلىقتا تۇتۇڭ. بۇ ئارىلىق پۈركۈگۈچنىڭ تېخىمۇ كۆپ يەرنى قاپلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
• پۈركۈۋاتقاندا مۇقىم، سىپىرىش ھەرىكىتىنى ئىشلىتىڭ. بىر جايدا ئۇزۇن تۇرماڭ، بولمىسا تەكشى ئەمەس داغلار پەيدا بولىدۇ.
• ئەگەر پۈركۈگۈچ يار بەرسە، كىچىك تامچىلار ھاسىل قىلىش ئۈچۈن بېسىمنى تەڭشەڭ. بۇ ئارقىلىق نازۇك قاچىلارنىڭ قاپلىنىشىنى ياخشىلىغىلى بولىدۇ.

كۆپ ئۇچرايدىغان خاتالىقلاردىن ساقلىنىش

ئەڭ ياخشى قوراللارمۇ خاتا ئىشلىتىلسە قىيىن بولۇشى مۇمكىن. مەن قىلغان بىر خاتالىق، پۈركۈگۈچنى ئارتۇق تولدۇرۇش. بۇ سۇ ئېقىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى ياكى پۈركۈشنى قىيىنلاشتۇرۇشى مۇمكىن. يەنە بىر كۆپ ئۇچرايدىغان مەسىلە، پۈركۈگۈچنى دائىم تازىلىماسلىق. قالدۇق ماددىلار پۈركۈگۈچنىڭ ئېغىزىنى توسۇپ قويۇشى مۇمكىن، شۇڭا ھەر قېتىم ئىشلەتكەندىن كېيىن چايقىۋېتىڭ.

شۇنداقلا، ئەگەر پۈركۈگۈچىڭىز كوكۇس مېيىغا ئوخشاش قويۇق مايلارنى ئىشلەتمىسىڭىز، ئۇلارنى ئىشلەتمەڭ. چۈنكى ئۇلار مېخانىزمنى توسۇۋېلىشى مۇمكىن. ئاخىرىدا، ماينىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاش ۋە بوتۇلكىنىڭ چىرىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن، پۈركۈگۈچنى سالقىن، قاراڭغۇ جايدا ساقلاڭ.

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچنىڭ پايدىسىنى ئەڭ چوڭ دەرىجىدە ئاشۇرۇش

توغرا ماتېرىياللارنى تاللاش

توغرا ماي ۋە ئاچچىقسۇنى تاللاش تاماق ئېتىشتە زور پەرق يارىتىدۇ. مەن تاللاشتىن بۇرۇن ھەمىشە تەييارلاۋاتقان تامىقىمنى ئويلايمەن. مەن تۆۋەندىكىلەرنى ئۆگەندىم:

• يېپىشقاقلىقى ئوخشىمايدىغان مايلار تېرىڭىزنىڭ تېكىستۇرىسىنى ئۆزگەرتىۋېتىشى مۇمكىن. مەسىلەن، زەيتۇن يېغى سىلىق رەڭ بېرىدۇ، كۈنجۈت يېغى بولسا ياڭاق تەمى قوشىدۇ.
• سىركىنىڭ كىسلاتالىق دەرىجىسىمۇ مۇھىم. ئاق سىركىگە ئوخشاش كىسلاتالىق دەرىجىسى يۇقىرى بولسا، تەمى ئۆتكۈر بولىدۇ، بالزامىك سىركىسى بولسا تاتلىق ۋە يۇمشاق تەم بېرىدۇ.
• ماي بىلەن ئاچچىقسۇنىڭ تەڭپۇڭلۇقى ئىنتايىن مۇھىم. بەك كۆپ ئاچچىقسۇ ئۇنىڭ تەسىرىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ، ماي بەك كۆپ بولسا ئېغىر تۇيۇلىدۇ.
• ئازراق تۇز قوشۇش تەمىنى ياخشىلاپ، ئارىلاشمىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.

بۇ بىرىكمىلەرنى سىناق قىلىپ كۆرۈش ماڭا تەمى ناھايىتى ياخشى بولغان قىيام ۋە مارىنادلارنى ياساشقا ياردەم بەردى.

تازىلاش ۋە ئاسراش ئۇسۇللىرى

پۈركۈگۈچنى پاكىز تۇتۇش ناھايىتى مۇھىم. مەن دائىم تازىلاشنىڭ توسۇلۇپ قېلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، تەمىنى يېڭى ساقلايدىغانلىقىنى بايقىدىم. ھەر قېتىم ئىشلەتكەندىن كېيىن، پۈركۈگۈچنى ئىللىق سۇ بىلەن چايقايمەن. تېخىمۇ چوڭقۇر تازىلاش ئۈچۈن، مەن سۇغا ئازراق قاچا يۇيۇش سۇيۇقلۇقى قوشۇپ، پۈركۈيمەن ۋە ئاندىن پاكىز چايقايمەن. ئەگەر سىز ئاۋاكادو مېيى قاتارلىق قويۇق مايلارنى ئىشلەتسىڭىز، تازىلاش تېخىمۇ مۇھىم بولۇپ قالىدۇ. پۈركۈگۈچنى قايتا تولدۇرۇشتىن بۇرۇن پۈتۈنلەي قۇرۇتۇشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. بۇ ئاددىي ئۇسۇل پۈركۈگۈچنى يېڭىدەك ئىشلەيدۇ.

كۆپ خىللىق ئۈچۈن پۈركۈش شەكلىنى تەڭشەش

مېنىڭ پۈركۈگۈچۈمنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان نەرسىلىرىنىڭ بىرى ئۇنىڭ تەڭشىگىلى بولىدىغان پۈركۈش شەكلى. بەزى پۈركۈگۈچلەر، مەسىلەن Evo داتلاشماس پولات ماي Mister، تىك ۋە توغرىسىغا شامالدۇرغۇچ شەكلىنى ئالماشتۇرۇشقا يول قويىدۇ. بۇ ئىقتىدار ئويۇننى ئۆزگەرتىدۇ. مەن كەڭ دائىرىنى تېز قاپلاش ئۈچۈن سالاتلارغا تىك پۈركۈش ئىشلىتىمەن. كاۋاپ قىلىش ياكى قورۇش ئۈچۈن، توغرىسىغا پۈركۈش ماڭا ئېنىق كونترول قىلىش ئىمكانىيىتى بېرىدۇ. بۇ خىل ئەۋرىشىمچانلىق پۈركۈگۈچنى ھەر خىل پىشۇرۇش ئېھتىياجلىرىغا ماسلاشتۇرۇشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ، مەسىلەن، كۆكتاتلارنى تەييارلىغاندا ياكى تاماققا ئاخىرقى تۈس قوشقاندا.

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچ بىلەن تاماق ئېتىش

سالات ۋە كۆكتاتلارنى مۇكەممەللەشتۈرۈش

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچ ئىشلىتىش مېنىڭ سالات ۋە كۆكتاتلارنى تەييارلاش ئۇسۇلىمنى پۈتۈنلەي ئۆزگەرتتى. ئاددىي بىر قورالنىڭ بۇنداق چوڭ پەرقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى ھەيران قالارلىق. ئۇنىڭ نېمىشقا بۇنچە ياخشى ئىشلەيدىغانلىقىنىڭ قىسقىچە چۈشەندۈرمىسى:

مەن سالات ياسىغاندا، ئۇنىڭ يۇمشاق تەمى ۋە ساغلاملىققا پايدىسى ئۈچۈن قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغىنى ئىشلىتىشنى ياخشى كۆرىمەن. ئۇنى بالزامىك سىركىسى بىلەن بىرلەشتۈرگەندە، مول، تەملىك قىيام ھاسىل بولىدۇ. ئالاھىدە بىر نەرسە ئۈچۈن، مەن بەزىدە ئالما سىركىسىنى ئىشلىتىمەن، بۇ تەم تەملىك ۋە پروبىئوتىك ئۈنۈمىنى قوشىدۇ. پۈركۈگۈچ ھەر بىر يوپۇرماقنىڭ تەكشى سۈرۈلۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ، كۆكتاتلارنى چۆكتۈرمەيدۇ. ئۇ يەنە كۆكتاتلارنى قورۇش ئۈچۈنمۇ ناھايىتى ماس كېلىدۇ. قورۇشتىن بۇرۇن ئازراق سامساق زەيتۇن يېغى چېچىلسە، ئۇلارنىڭ تەبىئىي تاتلىقلىقى ئاشكارىلىنىپ، پارقىراق كۆرۈنىدۇ.

قورۇلغان ۋە كاۋاپ قىلىنغان تاماقلارنىڭ تەمىنى ياخشىلاش

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچنىڭ پارقىراقلىقى قورۇش ۋە كاۋاپ قىلىش جەريانىدا كۆرۈنەرلىك بولىدۇ. مەن كاۋاپ قىلىشتىن بۇرۇن زەيتۇن يېغى چېچىشنىڭ نەملىكنى ساقلاپ، گۆش ۋە كۆكتاتلارغا گۈزەل پارقىراقلىق قوشىدىغانلىقىنى بايقىدىم. مەن ئۇنى ئىشلىتىشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى تۆۋەندىكىچە:

• قورۇلغان كۆكتاتلارنىڭ ئۈستىگە زەيتۇن يېغى چېچىپ قويسىڭىز، ئۇلارنىڭ يالتىراق ۋە تەمىنى ئاشۇرىدۇ.
• قورۇلغان كۆكتاتلارنى زەيتۇن يېغى بىلەن ئارىلاشتۇرغاندا، ئۇلارنىڭ تەبىئىي تاتلىقلىقى ئاشىدۇ.
• دەملەنگەن گۆش ياكى بېلىققا زەيتۇن يېغى قوشۇش ئۇلارنىڭ شىرنىلىك ۋە تەملىك بولۇشىنى ساقلايدۇ.
• قورۇلغان ناننى زەيتۇن يېغى بىلەن سۈرتۈش برۇسكېتتا قاتارلىق ئىشتىھا ئاچىدىغان تاماقلارنى تەييارلاشقا ئەڭ ماس كېلىدۇ.

كاۋاپ قىلىش ئۈچۈن، مەن دائىم سىترۇس تەمى بىلەن پارس لىمون زەيتۇن يېغىنى ياكى گۆشلەرنى يۇمشىتىش ئۈچۈن بالزام سىركىسى ئىشلىتىمەن. مېنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان رېتسېپلىرىمنىڭ بىرى كىلانترو لىمون كاۋاپ قىلىنغان قىزىل بېلىق بولۇپ، مەن پارس لىمون زەيتۇن يېغىنى جالاپېنو لىمون بالزام سىركىسى بىلەن ئارىلاشتۇرىمەن. پۈركۈگۈچ ئارقىلىق توغرا مىقداردا ئاسانلا سۈرتكىلى بولىدۇ.

كۈندىلىك تاماق ئېتىشتە ئىجادىي ئىشلىتىش

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچنىڭ كۆپ ئىقتىدارلىقلىقى سالات ۋە كاۋاپ قىلىش بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ. مەن ئۇنى كۈندىلىك تاماق ئېتىشتە ئىشلىتىشنىڭ نۇرغۇن ئىجادىي ئۇسۇللىرىنى بايقىدىم. مەسىلەن، مەن ماكارون ياكى رىزوتتونىڭ تەمىنى ياخشىلاش ۋە تېخىمۇ سىلىق تېكىستۇرا ھاسىل قىلىش ئۈچۈن ئۈستىگە زەيتۇن يېغى چېچىشنى ياخشى كۆرىمەن. ئۇ يەنە شورپا ياكى قورۇلغان تاماقلارغا ئاخىرقى تۈس قوشۇش ئۈچۈنمۇ ناھايىتى ياخشى. بالزامىك سىركىسىنى تېز پۈركۈش كاپرېز سالاتىنىڭ تەمىنى ياخشىلىيالايدۇ ياكى ھەتتا قۇلۇپنای قاتارلىق مېۋىلەرگە سىر قوشۇش رولىنى ئوينايدۇ.

يەنە بىر قىزىقارلىق ئۇسۇل پۈركۈگۈچنى پىشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىش. مەن پىشۇرۇش تەخسىلىرىمنىڭ چاپلىشىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ماي بىلەن يېنىك پۈركۈيمەن، بۇ ئەنئەنىۋى پۈركۈگۈچلەرگە قارىغاندا ياخشىراق ئۈنۈم بېرىدۇ. ئۇ يەنە ئۆيدە ياسالغان پاپكورن ياساشقىمۇ قولايلىق. زەيتۇن يېغى چېچىپ، ئازراق تېتىتقۇ چېچىش ئۇنى يېڭى بىر سەۋىيىگە كۆتۈرىدۇ. ئىمكانىيەتلەر چەكسىز!

ماي ۋە سىركە پۈركۈگۈچ مېنىڭ تاماق ئېتىش ئۇسۇلىمنى پۈتۈنلەي ئۆزگەرتتى. بۇ ئاددىي، ئەمما تاماقلارنى تېخىمۇ ساغلام، تەملىك ۋە تەييارلاشنى تېخىمۇ قىزىقارلىق قىلىدۇ. ئازراق مەشىق قىلسىڭىزلا، ئۇنى پىششىق ئىگىلىۋالالايسىز!